Hauch von Champagne im Glas – Reserve Brut, Reichsrat von Buhl (8/10)
So etwas in der dieser Preisklasse als Champagner zu finden? Schwierig. Das ist der Schaumwein, mit dem Sie gut beeindrucken können – vielleicht bei einem Champagnerblindtest?
Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge
Das Besondere an diesem Schaumwein ist seine schöne geschmeidige Körperfülle im Zusammenspiel mit frischen Fruchtnoten. Dieser Sektstil kommt einem Champagner schon recht nahe. Es wurden dafür Grundweine verwendet, die sowohl in Holzfässern oder auch in Edelstahltanks vergoren worden sind. Selbstverständlich ist beim Weingut Reichsrat von Buhl (VDP) eine längere Hefereifezeit Pflicht.
Glas:
Schöne, leicht goldene Farbe mit feiner Perlage
Nase:
Komplexe Aromen von Birnen, Apfel sowie leicht nussige Anklänge
Gaumen:
Wunderbar cremig und zart schmalzig am Gaumen, mit einer leichten Bittermandelnote und sehr gut eingebundener Säure. Die frischen, aber reifen, Steinfrüchte harmonisieren sehr schön mit den Brioche-/Röstaromen.
8 Punkte / Ausserordentlich
PREIS 16,90 € / Weingut Reichsrat von Buhl
Weingut
Weingut Reichsrat von Buhl, von Buhl Reserve Brut, Cuvée
Anbaugebiet/Sektart
Pfalz, Deutschland, Sekt b.A.
Rebsorte(n)
75% Weißburgunder/25% Chardonnay
Ausbau
Traditionelle, klassische Flaschengärung; Reserveweine z.T. in Holz, zum Teil im Edelstahltank ausgebaut, mind. 12 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Passt sehr gut zu Geflügelgerichten, Leckereien wie Weihnachtsgebäck oder einfach nur so!
Süssegrad
Brut/Herb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5%/7,3 g/l / 5,50 g/l
Quelle: Bild: Weingut Reichsrat von Buhl
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