Trier, Mosel

Koch Sterne treffen auf Sterne Sekt & Wein! #sektentdeckt

Erschienen In: Mosel | Neues | Weingüter A-F

Im Anfang war der Wein. 
Das kleine Weingut im ruhigen Ortsteil Olewig / Trier mit den rund 20.000 Rebstöcken bildet die Keimzelle des FamilienGenussUnternehmens. Als fünfte Generation der Winzerfamilie erlernte Wolfgang Becker zunächst das Weinmachen. Heute ist er der wohl weltweit einzige Küchenmeister mit zwei Michelin-Sternen, der zu seinen Gerichten die eigenen Weine komponiert – oder umgekehrt. 
Mit Winzerin und Sommelière Christine Becker als perfekte Unterstützung allerdings auch ein Kinderspiel!

Herzlich Willkommen bei Beckers Weine in Trier!

Wir legen Wert auf unsere Weinbautradition, nehmen uns aber auch die Freiheit, neue Wege zu gehen. Stets mit dem konsequenten Qualitätsstreben als wesentliches Ziel. Die roten Schiefersteillagen an der warmen Südflanke des Petrisberges geben unseren Weinen eine prägende Mineralität und – bei niedrigsten Hektarerträgen sowie einer späten, selektiven Lese – eine überdurchschnittliche Reife.

Philosophie

Zu unserer Weinbau-Philosophie gehören stets ausreichende Maische-Standzeiten statt schnelles Abpressen, natürliche Hefen statt Reinzucht, Sedimentation statt Filtration, der Verzicht auf Schönungsmittel und lange Ausbauzeiten. So schaffen wir Raum für Reifepotenzial, Ausdruck und differenzierte Aromenspektren.

Bei unseren trockenen und feinherben Weinen (ohnehin immer auf Spätlese-Niveau) verzichten wir auf Prädikatsangaben, die ausschließlich bei den edelsüßen Weinen zu finden sind. Unsere nicht explizit gekennzeichneten Weine sind trocken.

Als Winzer und Sommelière mit eigenem Weingut präsentieren wir, Wolfgang und Christine Becker, Ihnen eine Symbiose aus Tradition und Inspiration.

Lernen Sie uns kennen!

Im folgenden Video stellt Christine Becker Becker´s Trier persönlich vor:

Video von/mit Christine Becker vom Weingut und Sternerestaurant Becker´s Trier

Meine Sektempfehlung

CUVÉE B, EXTRA BRUT 2010

Volle, schmelzige Burgunder-Cuvée mit leichter Vanille-Aromatik. Überzeugt mit einem kräftigen, vollen Körper und wenig Säure.

Die Cuvée B ist ein feiner Begleiter zu Karamelldesserts mit Vollmilchschokolade, zu gelben Früchten und zu Käse.

Wo kann ich den Sekt kaufen?

Sekt und Weine können Sie hier bei uns online kaufen.

Kontakt

Wolfgang Becker Becker’s Trier
Olewiger Straße 206
54295 Trier
– Telefon: 0651 93808-0 – info@beckers-trier.de

Im Rahmen der #sekttourdeutschland und der aktuellen schwierigen Situation wurden Winzer eingeladen, sich und ihr Weingut einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren. Dieser Artikel wurde vom Winzer selbst verfasst!

Ziel ist es, dass Thema Sekt weiterhin präsent zu halten und Euch die Möglichkeit zu geben, auch Online neue Entdeckungen zu machen. Es ist sehr viel Arbeit, die Freude macht, die aber von mir kostenlos und ohne Bedingungen erbracht wird.

Bitte teilt gerne unter #sekttourdeutschland die wundervolle Sektreise durch Deutschland und ihre Winzer mit Euren Freunden. 

Falls Sie Teile der #sekttourdeutschland verpasst haben – hier geht´s lang:

Pinot Blanc schmelzig mit einem Hauch Aprikose – Sektmanufaktur (7/10)
Rosé Prestige 2012 – Komplex, Tiefe & Feinheit – Sekthaus Raumland (8/10)