Erkennen Sie am Korken, um welchen Schaumwein es sich handelt?

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Hätten Sie es gewusst?

Perlweine können im Gegensatz zu Schaumweinen wie Sekt, Cava oder Champagner sowohl mit einem Drehverschluss als auch mit einem Korken verschlossen sein.

Drehverschluss für Modernisten

Die meisten Perlweine sind heutzutage mit einem Drehverschluss verschlossen. Dies hat den Vorteil, dass es günstig ist und man sich keine Fehlaromen vom Kork einfängt.

Ein weiterer Vorteil ist, dass durch den luftdichten Verschluss, die aromatischen Charakteristiken des Weines sehr gut erhalten werden. Deshalb findet man den Drehverschluss meist bei aromatischen Weinen wie einem Riesling, Sauvignon Blanc, Muskatteller, einem frischen Silvaner oder einem sommerlichen, fruchtigen Rosé. Dies gilt übrigens auch für Stillweine! Es werden keinerlei Alterungsaromen erwünscht, sondern man möchte die Aromatik der Traube unverfälscht zeigen.

Der Drehverschluss ist für Sie als Verbraucher ein Indiz, dass es sich um Perlweine handelt – also keinen Sekt!

Perlweinkorken, spezieller Cavakorken, Schaumweinkorken (Sekt, Champagner, etc.) ©schampuslounge.de

Korkverschluss für Romantiker

Auch bei Perlweinen finden Sie Korkverschlüsse. Allerdings wird der Kork beim Secco mit einer darüber befindlichen Schrumpffolie verschlossen oder mit einer Kordel gehalten (wie hier im Bild dargestellt). Auch hier gilt: Das ist kein Sekt sondern ein Perlwein!

Welche Lagerung?

Sowohl Weine mit Drehverschluss als auch Kork können liegend oder stehend aufbewahren. Da gibt es keinerlei Qualitätsverlust. Allerdings sind Seccos generell keine Weine, die man lange lagern sollte.

Geniessen Sie die Frische und Aromatik gut gemachter Seccos wie z.B. „Weisse Perlen Lena Marie“ vom Weingut Espenhof!

Im Artikel „Prosecco kennt jeder, doch was ist eigentlich Perlwein oder ein Secco?“ können Sie mehr über die Herstellung von Perlwein erfahren.

Quelle: Fotos ©schampuslounge.de

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